Einfach unverzichtbar: Hygiene in der Gastronomie
Beim Umgang mit Lebensmitteln muss stets peinlichst genau auf die Hygiene geachtet werden. Das gilt natürlich erst recht für die Zubereitung von Speisen in der Gastronomie. Jeder Restaurantinhaber steht da in der Bringschuld. Ganz zu schweigen davon, dass es eindeutige rechtliche Vorgaben gibt, an die es sich ohne Wenn und Aber zu halten gilt. Gründe …